8-10 bitar
100 gram mörk choklad, men inte med högre kakaohalt än 70%
125 gram smör
0,5 dl färdigt kaffe
0,5 dl flytande honung, (ev lite mer)
2 st ägg
1 krm salt
smör, till formen
2 dl valnötter, krossade, till formen
Sätt ugnen på 175 grader.
Bryt chokladen i små bitar. Smält den tillsammans med smöret i vattenbad. Blanda i kaffet och honungen. Vispa äggen fluffiga med saltet i någon minut. Vänd försiktigt ner (vispa inte) chokladblandningen i äggen. Smöra en form, gärna en mindre springform, och bröa med valnötskrosset.
Häll smeten i formen och ställ in på ett galler i nedre delen av ugnen. Baka i 30-35 minuter. Ta ut formen ur ugnen och täck med kökshandduk någon minut. Servera med grädde och nötter, eller bär.
Kakan behåller sin saftighet och är lika god dagen efter!
Källa: tasteline.se
