En god jul innebär klassiker som kokt potatis till sillen och Janssons Frestelse till köttet. Men det finns så många andra goda sätt att servera potatis till de inlagda och rökta delikatesserna. Prova den här enkla potatiskakan.
Janssons frestelse
2 gula lökar
8 potatisar
125 g ansjovis
3 dl grädde
2 msk ströbröd
2 msk smör
Sätt ugnen på 200°. Skala löken och skär den i tunna skivor. Fräs den mjuk i smör. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Varva potatis, lök och ansjovis i en ugnssäker form. Droppa över lite ansjovisspad. Häll på grädden. Strö över ströbrödet och klicka över lite smör.
Grädda i mitten av ugnen tills potatisen känns mjuk och gratängen fått fin färg, 45-50 min. En knäckebrödssmörgås med ost är gott till.
Tips! Den som vill ha vegetarisk Jansson byter ansjovisen mot svamp.
Receptet kommer från Svensk Potatis kokbok Jordens Guld.
