Potatis- och baconbiffar 2 personer

 

300 g kallt potatismos
6 skivor bacon

1 äggula

1 liten knippa persilja
lite grönt från en purjolök

2 msk smör

½ dl mjöl

Rårörda lingon

 

Hacka bacon och purjolök och stek i lite smör. Blanda ner i potatismoset tillsammans med hackad persilja och äggulan. Smaka av med salt och peppar. Forma ”biffar” av mosblandningen och vänd dem i mjölet. Stek biffarna på försiktig värme tills de är gyllenbruna på båda sidorna. Lägg upp på varma tallrikar och häll på lite brynt smör. Servera med lingon

Missa inga marknader!

Anmäl dig för en påminnare inför nästa marknad.

Här hittar du vad som händer just nu på din marknad!