5-6 potatisar
1,5 dl riven västerbottenost
3 schalottenlökar
1 dl grädde
1 ägg
Salt och peppar
Smör till stekningen
Skala och finriv potatisen. Finhacka schalottenlökarna och blanda alla ingredienserna i en bunke. Smält matfettet i en stekpanna. Häll i blandningen och pressa ut den i pannan. Stek på medelvärme tills den fått gyllenbrun färg, ca 5-10 min. Lägg en tallrik över pannan och vänd upp kakan. Skjut över kakan i pannan igen och fortsätt steka andra sidan.