4-6 potatisar
25 g smör
1 dl mjölk
½ dl mjöl
1 äggula
Muskotnöt, salt och vitpeppar efter smak
Smör till stekning
2 paket fläsk
Koka potatisarna mjuka och mosa dem med mjölk, smör och kryddor. Sikta över mjölet och vispa ut tillsammans med äggulan. Moset skall ha en ganska kompakt konsistens. Bryn smör i stekpannan och klicka ut mosplättarna. Stek på medelhög värme tills de fått fin färg på båda sidor. Värm upp en stekpanna och bryn fläsket på ganska hög värme. Låt det rinna av på hushållspapper för mer knaprighet och mindre fett. Servera med lingon.