800 g potatis av fast sort
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg
Vispa samman mjöl och salt med hälften av mjölken till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och ägget. Skala potatisen och riv den fint och blanda ner den i smeten. Rör om. Hetta upp smör i en stekpanna och häll på lite smet. Bred ut den så att den blir som tunna pannkakor. Stek dem frasiga på båda sidorna och servera dem varma. Stekt fläsk passar bra att servera till.
